養生正確吃【華人健康網 記者林芷揚／台北報導】

 

吃地瓜糙米排毒？營養師：不是萬靈丹

現代人生活忙碌，飲食不均衡、作息不正常又缺乏運動，體內廢物不斷累積，長久下來容

易誘發慢性病甚至癌症。許多民眾為了防癌，在選擇全穀根莖類的時候，特別偏愛地瓜、

山藥、糙米等養生食物。營養師指出，均衡飲食並搭配良好生活習慣，身體自然能排毒，

過度追求單一食物功效，恐難達到保健效果。

 

全穀根莖提供熱量　地瓜糙米營養豐富

全穀根莖類是我們的主食，可以提供醣類和熱量，調節身體新陳代謝，也是每天營養攝取

應佔最大部份的食物，對維持生理機能相當重要。有些民眾為了追求更天然、營養的飲食

，將家中白米飯改為糙米飯；也有不少養生人士經常食用地瓜，希望達到排毒和防癌的功

效。

 

均衡攝取原態食物　身體自然能排毒

對此，聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊指出，人體有自然的排毒功能，保持充足睡眠、適

度運動、均衡飲食等良好生活形態，並且盡量攝取「原態食物」而非加工食品，身體的新

陳代謝能力就會好，自然有助於排毒。

相反地，如果飲食不均衡，過度偏好或偏廢某種食物，人體反而無法順利發揮排毒功能。

因此，地瓜和糙米雖然營養價值高，卻也不是排毒萬靈丹；民眾應避免依賴單一食物，以

免難以發揮整體保健功效。